galyna
28.08.2014
134 
Летняя пора
Лето нравится нам не только за хорошую погоду, но и за обилие доступных ягод и фруктов, которые обогащены витаминами, полезными микроэлементами и фитонцидами. Их очень полезно есть в свежем виде, однако каждый хочет попробовать сочный вкус плодов и в зимний период. Для этого варят компоты, делают желе, джемы, варенье.
Джем
Джем — желеобразный продукт, в котором ягоды или фрукты почти развариваются, а капля его на тарелке быстро густеет. Готовят сладость из плодов, содержащих большое количество пектина — черной и красной смородины, яблок, крыжовника, лимона и т. д.
Джем из крыжовника
Для того чтобы приготовить джем из крыжовника, нам понадобятся:
Приготовление
Крупные и спелые плоды кустарника нужно тщательно промыть, высушить и удалить плодоножку. Затем разделить их на две части по полкилограмма: одну измельчить в блендере и соединить с оставшейся половиной. Полученную массу перемешать с сахаром, добавить воды и варить на малом огне, безостановочно помешивая. Джем разлить по банкам, закрыть и остудить.
Джем из яблок
Для того чтобы приготовить джем из яблок, нам необходимы:
Приготовление
Собранные яблоки вымыть и разрезать на дольки, удалить сердцевину и обдавать кипятком в течение двух минут. После чего смешиваем нарезанные яблоки с мёдом и стаканом воды, варим на малом огне, ежеминутно помешивая. Затем раскладываем джем в стеклянные ёмкости, накрываем пергаментной бумагой и обвязываем резиночкой или бечевкой.
Повидло
Джем и повидло очень похожи, отличаются они лишь тем, что повидло готовят из пюре фруктов или ягод без добавления воды и с добавлением сахара (на 1 кг пюре — 700-900 г сахара). Важно, чтобы повидло не пригорело: варить его лучше на малом огне, ежеминутно помешивая.
Зимнее время: желе из варенья
Если сейчас зима, а вам хочется настоящего домашнего ягодного желе, но в кладовке стоит только варенье — это не беда. Для приготовления желе из варенья можно взять абсолютно любой джем — клубничный, яблочный, вишнёвый, из крыжовника и т. д. Также конечный продукт можно использовать как начинку для тортов или пирогов.
Как сделать желе из варенья
Сначала нужно взять желатин, залить его прохладной водой и поставить настаиваться в течение часа для того, чтобы дать ему раствориться. Варенье же разбавить горячей водой и процедить, откладывая ягоды в сторону. Далее необходимо в получившийся напиток добавить сахар, прокипятить в течение десяти минут и дать остыть до 50 градусов. Перемешать напиток и желатин. На дно каждой ёмкости — баночки, формочки, где будет желе, — аккуратно выложить ягоды и залить получившимся напитком. Далее формочки поставить в холодильник на 5 часов. Желе из варенья можно украсить взбитыми сливками. Его можно есть уже в день приготовления, не откладывая на потом. Желе из варенья необходимо хранить в холодном месте. Это поможет сохранить его вкусовые качества. Вам обязательно понравится эта вкусная и, главное, натуральная еда. Кроме того, зная, как приготовить желе из варенья, можно угодить любому ребенку!
Популярное
Новое
Коммент.
Набіулліна: У російських компаній відсутня культура інновацій
Арзамасі, 31 січня. Культура інноваційної діяльності у російських компаній практично відсутня. Таку думку, як передає кореспондент "Росбалта", Висловила міністр економічного розвитку РФ Ельвіра Набіулліна на засіданні комісії з модернізації і технологічного розвитку.
Тим не менш, компанії претендують на участь в програмах з інновацій, які розробляє російський уряд.
"Багато в чому якість програм буде проявлятися через участь компаній в технологічних платформах. Робота з їх формуванню йде. Це майданчик концентрації ресурсів. Мінекономрозвитку розглядає 180 заявок з технологічних платформ. Будуть відібрані близько 20. Свої пропозиції з відбору ми представили", — Сказала Набіулліна.
Зокрема, вона відзначив проект копанні РЖД по заміщенню дизпалива зрідженим природним газом з наступним переходом на нульові викиди, що дозволить заощадити витрати і поліпшити екологію. "Великий масштаб в енергетиці — МРСК хороший приклад. Є проекти в області оптимізації генерації та споживання", — Заявив міністр.
Набіулліна: Ціни на хліб знизилися разом з експортом зерна
КАЗАНЬ, 20 листопада. Міністерство економічного розвитку і торгівлі констатувало стабілізацію цін на хліб і зниження експорту зерна в листопаді, заявила Набіулліна журналістам в Єлабузі, передає ІА «Інтерфакс».
Як зазначила міністр, у цьому зв’язку, необхідно продовжувати моніторинг ситуації з експортом зерна, перш ніж приймати рішення про його обмеження. "У жовтні дійсно стався сплеск експорту зерна, але він був пов’язаний багато в чому з очікуваннями щодо підвищення експортного мита з 12 листопада", — Пояснила вона.
При цьому вона зазначила, що перша тиждень листопада показала, що стався спад експорту даного продукту. Крім того, ціни на хліб стабілізувалися і в перші два тижні листопада практично не росли.
Набіулліна: Приватні банки отримають кредити з ФНБ
МОСКВА, 5 лютого. Приватні банки отримають 100 млрд рублів субординованих кредитів з коштів Фонду національного добробуту (ФНБ). Як передає РІА "Новини", Про це сьогодні повідомила глава Мінекономрозвитку РФ Ельвіра Набіулліна за підсумками засідання уряду.
"Приватні комерційні банки пропонується підтримувати за допомогою субординованих кредитів (для) капіталу другого рівня. Тут джерелом буде Фонд національного добробуту", — Уточнила міністр.
Нагадаємо, раніше сьогодні на засіданні уряду прем’єр-міністр РФ Володимир Путін заявив, що російська влада додатково направлять 100 млрд рублів на субординовані кредити приватним банкам.
"Найближчими місяцями держава суттєво збільшить частку своєї участі в банківському капіталі другого рівня. Перш за все, мова йде про капіталі комерційних, приватних банків", — Сказав Путін.
"Механізм надання субординованих кредитів буде наступним. Крім уже виділених 225000000000 рублів на ці цілі буде додатково направлено ще 100 мільярдів рублів", — Повідомив прем’єр.
Набіулліна: Надмірного впливу держави на бізнес в Росії немає
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 6 червня. В даний час вплив держави на бізнес не є надмірним. Про це, як передає корресподнент "Росбалта", Заявила сьогодні на круглому столі "Антикризові програми: масштаб і межі державних інтервенцій в умовах ринкової економіки" глава Міністерства економічного розвитку РФ Ельвіра Набіулліна.
За її словами, в Росії зараз 40 державних компаній керовані не чиновниками, а незалежними директорами. При цьому потрібно враховувати, що в Росії держава є модернізатором економіки, але дуже шанобливо ставиться до приватної власності.
Набіулліна заявила, що держкорпорації в Росії будуть використовуватися для реструктуризації активів з подальшим доглядом держави з галузей. Іншим важливим завданням глава МЕР бачить у впровадженні інновацій у всіх галузях економіки.
Аналізуючи дії російської влади в період кризи, Набіулліна відзначила, що важливо було зберегти довіру населення, що і було зроблено за допомогою плавної девальвації.
У той же час, вона поскаржилася на те, що владі поки не вдалося вирішити проблему фінансування реального сектора.
Нагадаємо, XIII Петербурзький міжнародний економічний форум (ПМЕФ-2009) почав свою роботу 4 червня. Він присвячений актуальним питанням сучасного етапу світового розвитку. Форум триває три дні. У ньому беруть участь представники світової політичної та бізнес-еліти, провідні економісти та експерти.