galyna
28.08.2014
335 
Некоторые хозяйки не только ценят вкусовые качества блюд, но и считают очень важным показателем время, затраченное на их приготовление. С точки зрения экономии времени, сливочный суп-пюре из шампиньонов мог бы стать лидером среди первых блюд. На его создание идет не более 15-20 минут, а вкус получается просто великолепным. При этом почти всегда под рукой есть продукты, используемые для его приготовления. Нежный, гармоничный, ароматный, мягкий и ненавязчивый сырный суп-пюре с шампиньонами может стать палочкой-выручалочкой любой хозяйки, желающей порадовать своих близких изысканным блюдом, приготовленным за несколько минут.
Ингредиенты для супа из шампиньонов
Разумеется, каждый повар имеет свою маленькую хитрость, связанную с приготовлением того или иного блюда, и свой индивидуальный рецепт. Суп-пюре из шампиньонов каждая домохозяйка готовит по-разному, но вкус его всегда получается сбалансированным и гармоничным, хотя и разным. Ведь в грибной суп можно добавить, например, плавленые сырки с грибным вкусом, и тем самым усилить его аромат.
Также можно создать настоящий шедевр из шампиньонов с твердым тертым сыром. Некоторые выбирают сливочный рецепт. Суп-пюре из шампиньонов со сливками имеет более нежный вкус и хорошо сочетается с зеленью. Неизменными ингредиентами остаются шампиньоны и картофель, все остальное зависит от вашей фантазии и возможностей. Для приготовления двух порций грибного супа из шампиньонов потребуется 200-300 граммов сырых грибов, две картофелины, 1 луковица, 100 граммов сливок с жирностью 20%. И, конечно, пригодится плавленый сырок, если вы используете другой — сырный — рецепт. Суп-пюре из шампиньонов готовят, как правило, без дополнительных специй, ведь грибы обладают таким тонким восхитительным ароматом, что не требуют «аранжировки» в виде пряностей.
Готовим маленький шедевр
Влейте в кастрюлю воду (0,5 литра). Сразу же опустите в нее очищенный картофель, нарезанный кубиками. Поставьте на плиту сковороду с маслом — любым растительным (лучше рафинированным холодного отжима, без ярко выраженного запаха) и нагрейте его до появления легкого дымка. Положите в разогретое масло измельченный репчатый лук и подготовленные шампиньоны. Протушите их до полупрозрачности 5-7 минут и выложите в кастрюлю, где уже варится картофель. Посолите по вкусу и проварите еще 5 минут. Затем нужно слить суп через дуршлаг, бульон оставить в кастрюле, а все остальное измельчить в блендере до состояния пюре. Переложите картофельно-грибную массу в бульон, прокипятите и добавьте сливки. Те, кто хотел бы приготовить сырный суп с грибами, могут добавить на заключительном этапе тертый плавленый сырок и, таким образом, получить совсем другой рецепт. Суп-пюре из шампиньонов подают с зеленью и гренками. Причем гренки можно слегка натереть чесноком, ведь он прекрасно сочетается с грибами. Особенностью грибного супа со сливками или с сыром является его способность оставаться таким же вкусным и ароматным в холодном виде. Так что если хотите сделать сюрприз для всей семьи, порадовать ее изумительным блюдом на скорую руку, приготовьте суп из шампиньонов. Он станет вашей палочкой-выручалочкой при дефиците времени, а также любимым первым блюдом всех членов семьи!
Популярное
Новое
Коммент.
Національна громадськість Карелії підтримала поправки до Конституції республіки
ПЕТРОЗАВОДСЬК, 12 серпня. Представники Ради карелів, вепсів та фінів при голові РК підтримали внесення поправок до Конституції Карелії, спрямованих на зміну структури республіканської влади, передає кореспондент "Росбалта".
Поправки до Конституції Карелії, які будуть розглянуті на сесії Законодавчих зборів республіки 16 серпня по ініціативою глави Карелії Андрія Нелидова, дозволять зняти зайві бюрократичні бар’єри, зробити владу більш ефективною і прозорою, швидше приймати найважливіші для регіону рішення і скоротити витрати бюджету.
Таку думку висловили на першій офіційній зустрічі з новим губернатором члени Ради карелів, вепсів та фінів. Зустріч відбулася з ініціативи Нелидова, який запропонував її учасникам поговорити в режимі вільного діалогу про те, які заходи необхідно вжити для того, щоб підвищити престиж Карелії в Російській Федерації. Керівник регіону наголосив, що йому дуже важливо почути думку національної громадськості про заплановані зміни в структурі республіканського уряду. Зокрема, мова йде про суміщення функцій глави Карелії і прем’єр-міністра, а в цілому пропоновані поправки повинні зробити систему управління більш чіткою, ясною і скоординованою.
Члени Ради карелів, вепсів та фінів позитивно оцінили ці кроки. "Це, безумовно, хід в правильному напрямку. Чим менше ступенів розгляду проходитимуть документи, тим швидше будуть прийматися важливі для регіону рішення. Нова структура дозволить позбутися від паралелізму, скоротити апарат управлінців і, соотвественно, знизити бюджетні витрати", — Заявила голова Товариства вепської культури Зінаїда Строгальщікова.
"Мета пропонованих змін — підвищити ефективність управлінської структури, щоб вона змогла краще працювати на благо Карелії, в інтересах її населення, на підвищення ролі республіки в нашій багатонаціональній країні", — Сказав голова Карельського конгресу Анатолій Григор’єв.
"Сьогодні дуже важливо зробити конкретні кроки щодо поліпшення соціально-економічної ситуації в Карелії. Сподіваюся, що з змінами у структурі управління ці заходи будуть реалізовуватися швидше і ефективніше, до того ж економитимуться кошти, яких потребує республіканська скарбниця", — Зазначив керівник Інгерманландського союзу фінів республіки Вадим Бюркланд. Він також додав, що для членів Ради карелів, вепсів та фінів було дуже важливо переконатися, що новий губернатор з великою увагою ставитися до думки національної громадськості і має намір його враховувати при прийнятті рішень.
Національна проблема буде висіти над світом вічно, і для її вирішення треба шукати компроміси, вважає експерт з Комі
Сиктивкар, 21 січня. Національна проблема буде висіти над світом вічно, по крайней мере, до тих пір, поки планету населяють різні народи. Сьогодні практично всі міжнародні організації, насамперед ЄС та ООН, виступають за політичне, мирне вирішення національних питань. Будь-яке проголошення власної незалежності силовим шляхом світове співтовариство не схвалить. Такою є думка декана фінно-угорського факультету Сиктивкарського державного університету, одного з відомих експертів в Комі в галузі національного питання Ніни Нестерової, висловлене нею напередодні відкриття в ІА "Росбалт" круглого столу "Глобалізація і національне самовизначення".
За словами Ніни Нестерової, експерти ООН розробляють проект "Декларації про права корінних народів", Яка покликана захищати народи світу в цілому. Зокрема, 31-та стаття документа передбачає компромісне рішення спірних питань кожною державою, причому ООН вважає це внутрішньою справою країни. Корінним народам і урядам держав належить знайти спільну мову, пріоритет при цьому вважається цілісність державних кордонів.
Як підкреслила учений, для Росії ця проблема була, є і буде актуальна, оскільки наша країна сама багатонаціональна на планеті і від рішення національних питань нікуди не піти. "Це, — підкреслила Ніна Нестерова, — повинні розуміти і Уряд Росії, і влади всіх регіонів. Який би сфери життя ми ні стосувалися — економічної чи, культурної чи, соціальної, — скрізь потрібно враховувати національний компонент".
Говорячи про вплив національного питання на перебудову світу, Ніна Нестерова відзначила, що глобалізація — неминучий процес, в який сьогодні втягуються все більше держав і народів, і вони постійно стикаються з проблемою національної, етнічної ідентифікації, хоча поки світ більшою мірою складається з держав- націй.
Національна резервна корпорація купує літаки Airbus
МОСКВА, 24 липня. Національна резервна корпорація (НРК), підконтрольна російському підприємцеві Олександру Лебедєву, уклала з європейським авіабудівним концерном Airbus угоду про покупку 20 літаків сімейства A-320 і A-321. Сума операції складає близько мільярда доларів США, повідомляє газета "Комерсант".
Пакет документів про придбання 16 літаків А-320 і чотирьох А-321 підписано 21 липня на авіасалоні Farnborough International Airshow 2006. З боку НРК в угоді бере участь її швейцарська дочірня компанія Alpstream AG. Літаки в 2009-2011 роках, будуть передані в лізинг компанії Blue Wings, 49% акцій якої Alpstream AG придбала в червні 2006 року.
За каталогами, вартість A320 і A321 становить близько 1,4 мільярда доларів. Однак угода укладена на тлі істотного падіння продажів Airbus і кризи в компанії, пов’язаного із затримками поставок нового літака. У підсумку всі покупці, які уклали контракти з Airbus на авіасалоні, отримали суттєві знижки.
Втім, куплені Національною резервною корпорацією літаки можуть і не дістатися Blue Wings. За даними газети "Відомості", Половина замовлених лайнерів може бути передана під новий проект Олександра Лебедєва — "Національні Крила". Бізнес-план компанії, яка ймовірно займеться чартерними перевезеннями, буде готовий у вересні.
Зараз парк Blue Wings складають шість Airbus. В основному вони працюють на чартерних рейсах до Туреччини і ОАЕ з Дюссельдорфа, де базується Blue Wings. Закуплені машини будуть використані для організації чартерних маршрутів до Туреччини і країн СНД.
А-320 (місткістю 150-164 пасажира) і А-321 (185-199 крісел) — літаки среднемагистрального класу. Каталожна вартість кожної з машин становить приблизно $ 60-70 млн. За час проходив 17-23 липня авіасалону Farnborough International Airshow 2006 концерн Airbus отримав замовлень на 182 літака.
Основний власник Національної резервної корпорації — Олександр Лебедєв. Серед інших її активів близько 30% акцій "Аерофлоту" і блокпакет "Ільюшин фінанс".
Національна складова суспільної свідомості ставатиме все менш значущою, вважає кожен третій петербуржець
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 21 січня. Національна складова суспільної свідомості ставатиме все менш значущою, вважає кожен третій петербуржець. Про це свідчать результати соціологічного опитування, оприлюднені у вівторок на круглому столі "Глобалізація і національне самовизначення" в ІА "Росбалт". Опитування було проведено соціологічним факультетом Санкт-Петербурзького державного університету на замовлення "Росбалта".
На питання "Яким шляхом піде розвиток національної самосвідомості росіян найближчим часом?", 35% респондентів відповіли, що національні аспекти суспільної свідомості будуть нівелюватися, а на перший план висуватимуться загальнолюдські цінності. Ще 17% вважають, що незабаром людей об’єднуватиме не приналежність однієї нації, а наявність спільних інтересів, що не мають відношення до національних.
Протилежної точки зору дотримуються близько чверті опитаних (23%). На їх думку, національні аспекти суспільної свідомості будуть посилюватися, а загальнолюдські цінності будуть ставати все менш значущими. Не згодні з жодною з цих позицій 4% респондентів. Утруднення це питання викликало у 21% опитаних — у кожного п’ятого.
Дослідження "Ставлення жителів Санкт-Петербурга до проблем взаємодії держави і націй, міжнаціональних протиріч і національного самовизначення" проводилось 16-18 листопада 2002 року. В опитуванні взяли участь 512 осіб старше 18 років. Нагадаємо також, що в Санкт-Петербурзі злочинів на грунті національної ворожнечі вчиняється значно менше, ніж в середньому в Росії.