galyna
28.08.2014
410 
Рецепт приготовления зубатки есть у многих хозяек. Предлагаем несколько оригинальных и несложных блюд.
Рецепт приготовления зубатки с пикантным соусом
Для получения сочного блюда необходимо сначала приготовить маринад. Для этого один консервированный перец чили, соль, две большие ложки кетчупа и одну маленькую сока лайма взбить в блендере до получения однородной массы. Маринадом обмазать порционный кусок рыбы (200 грамм) и оставить его на полчаса. Половину стакана чипсов поломать с помощью скалки на мелкие кусочки. В этой панировке обвалять рыбу и поставить запекаться на двадцать минут в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф. Для приготовления пикантного соуса необходимо очистить небольшой плод авокадо, удалить косточку и нарезать на куски. Перемешать его в блендере вместе с 1/4 стакана сметаны и большой ложкой лайма. Соус должен быть однородным и не очень густым. При необходимости можно добавить большую ложку молока.
Рецепт приготовления зубатки с сальсой
Сначала необходимо приготовить сочную и аппетитную сальсу. Для этого нарежьте одинаковыми кубиками половину ананаса, стакан клубники, киви, половину манго, два помидора, мелко нарубите пучок кинзы. Все ингредиенты нужно перемешать и заправить бальзамическим уксусом (по вкусу). Оставьте сальсу в холодильнике до подачи на стол. Кусок рыбы (100 грамм) нужно обмазать солью и красным жгучим перцем, а затем обжарить на большом огне в течение пяти минут с каждой стороны. Поставьте в духовой шкаф на полчаса при температуре сто девяносто градусов. Рыбу подавать вместе с охлажденной сальсой и отварным рисом.
Зубатка жареная в необычной панировке
В блендере перемешать четверть стакана винного уксуса, две большие ложки дижонской горчицы, половину лука-шалот, горсть нарубленных листьев тимьяна и два яичных желтка. Далее добавить, не выключая машину, по 250 грамм масла семян тыквы и оливкового масла. В том случае, если смесь получается слишком густой, в нее рекомендуется влить большую ложку холодной воды. Приправляем перцем и солью. Опускаем куски рыбы в смесь и оставляем минут на пятнадцать. В это время нужно измельчить стакан тыквенных семечек и обвалять в них зубатку. Далее приступаем к жарке рыбы. Для этого нужно взбить два яйца, всыпать стакан муки в отдельную тарелку, а в другую миску положить панировочные сухари (250 г). Сковороду разогреть на сильном огне и влить в нее оливковое масло. Каждый кусок сначала обваливается в муке, потом в яйце, а в самом конце — в сухарях. Немного убавляем огонь.
Рецепт приготовления зубатки «Хрустящая»
Духовой шкаф нужно разогреть до 230 градусов. Приготовление зубатки займет пятнадцать минут. Взбиваем два яичных белка с щепоткой соли, чтобы получилась пенистая масса. В одну тарелку нужно высыпать стакан муки, а в другую — большую ложку сухого базилика, по сто грамм панировочных сухарей и кукурузной муки. Понадобится пять тонких кусков рыбы (по 50 г). Каждый из них сначала обваливаем в муке, далее — в яйце и, наконец, в сухарях. Запекать в течение десяти минут. Приятного аппетита!
Популярное
Новое
Коммент.
Національна бібліотека Дагестану закрита на 3 місяці пожежним наглядом
МАХАЧКАЛА, 13 травня. Сьогодні інспектора Державного пожежного нагляду республіки наклали заборону на діяльність Національної бібліотеки імені Расула Гамзатова, повідомляє РІА "Дагестан". Як пояснили в прес-службі МНС республіки, заборона пов’язана з недотриманням техніки протипожежної безпеки.
Інспектора служби Держпожнагляду ГУ МНС РФ по РД перевіряли об’єкт з самого ранку і завершили роботу ближче до вечора. Національна бібліотека з цього дня не буде функціонувати протягом 90 суток.Бібліотека виконує не тільки свої прямі функції, але вже багато років є основною виставковим майданчиком Дагестану і місцем для проведення безлічі нарад і конференцій.
Національна бібліотека Інгушетії почала підготовку до книжкового фестивалю
МАГАС, 24 серпня. Згідно з розпорядженням президента Інгушетії Мурата Зязікова, Національна бібліотека республіки почала свою роботу з підготовки фестивалю-ярмарку "Ингушская книга".
Як повідомили ІА "Росбалт-Юг" в прес-службі глави Інгушетії, "в національній бібліотеці Інгушетії і центральних бібліотечних системах йде підготовка книжково-ілюстративних виставок, присвячених інгушському мови та літератури".
Республіканський фестиваль — ярмарок "Ингушская книга" пройде 9 вересня в будинку культури міста Назрань.
Національна істерія
Росію накрила істерія. Як не дивно, на національному грунті. Будь, що виникає в суспільстві конфлікт, намагаються перевести на національні рейки, незважаючи на те, що Основний закон Російської Федерації прямо забороняє будь-які дії, що розпалюють національну ворожнечу.
Ситуація складається таким чином, що будь-який напад на іноземця — будь то темношкірий або представник Азіатського регіону — сприймається як спланована акція скінхедів. І це до проведення розслідування, до того, як буде відома хоча б картина того, що сталося. Подібним чином виходить після будь-якого пригоди за участю азербайджанців, в’єтнамців, представників будь-яких інших національностей. Досить згадати історію з ‘таджицької дівчинкою’.
Зрозуміло, що самим потерпілим (якщо постраждали представники національних меншин або іммігранти) в цьому випадку вигідно розвивати версію ‘національного нападу’. Кому приємно визнавати себе жертвою банального пограбування або будь-якого іншого кримінального злочину.
Не стало винятком і вчорашня подія в московській синагозі — витівку одного, можливо, не здорового психічно, молодої людини назвали антисемітським нападом, синагоги Росії взято під посилену охорону, а Ізраїль готує офіційну ноту. Якби напад був на будь-який православний храм, зайшла б мова про геноцид християн?
Добрішими треба бути, люди, добрішим. І сприймати світ таким, який він є, не піддаючись на провокації оточуючих. І судити про людей все ж по вчинкам. Про кожну конкретну людину, чи не узагальнюючи і не роблячи передчасних висновків. Шкода, що про це часто забувають ЗМІ, бездумно транслюючи будь гучні заяви.
ПРАВИЛА ПРИЙОМУ ТЕКСТІВ В РУБРИКУ "ПОГЛЯД"
Надіслав текст до РУБРИКУ "ПОГЛЯД"
Національна космічна програма обійдеться Білорусії в $ 80 млн
МІНСЬК, 17 жовтня. Уряд Білорусії затвердив Національну програму дослідження і використання космічного простору в мирних цілях на 2008- 2012 роки. За повідомленням кореспондента "Росбалта", Держзамовником і координатором Національної космічної програми (НКП) є Національна академія наук Білорусії.
Обсяг фінансування НКП на 2008-2012 становить близько майже $ 80 млн. Практично всі підпрограми цього документа будуть фінансуватися додатково з позабюджетних джерел. Реалізацією підпрограм займуться міністерства лісового господарства, освіти, природних ресурсів та охорони навколишнього середовища, сільського господарства та продовольства, МНС, Госкомвоенпромпром, Держкоммайна, оперативно-аналітичний центр при президенті Білорусі.
В рамках НКП буде розроблений космічний апарат дистанційного зондування Землі та перспективні технології космічної техніки. Крім того, буде створена наземна інфраструктура для прийому, обробки, розповсюдження космічної інформації та управління космічними апаратами. Новий білоруський космічний апарат "БелКА-2" (Розробка ФГУП "НПП ВНІІЕМ") З дистанційного зондування землі, який розробляється замість загубленого в 2006 році, буде запущений до кінця 2009 року. Роздільна здатність нового супутника складе 2 метри.
В планах Білорусії — підключення до навігаційної системі ГЛОНАСС, а також пошук та оцінка корисних копалин за допомогою супутникової системи. Крім того, Білорусь планує спільно з Росією створити свій Центр управління польотами.
Спільні програми в сфері космосу фінансуються з бюджету Союзної держави.