galyna
28.08.2014
378 
Лето. Жара. Мексика. Вы сидите в тени деревьев за столиком маленького кафе и смотрите, как улыбчивый мексиканец готовит вам буррито. Что? Вы не знаете, что такое буррито?! Это знаменитое во всем мире мексиканское блюдо, состоящее из лепешки и завернутой в нее начинки, причем вариантов начинки такое невероятное количество, что все их не знают даже сами мексиканцы. А так как с мексиканцами у нас в России неважно, придется выкручиваться самим! Попробуем приготовить парочку вариаций и заодно заберем в копилку хотя бы один рецепт бурито?
С чего начинается буррито?
Любой рецепт бурито начинается, конечно же, с лепешки. И чтобы наше блюдо было максимально мексиканским, мы не будем заменять тортильи (так мексиканцы называют лепешки) лавашом, а испечем их сами. Итак, приступим!
Печем тортильи!
Берем два с половиной стакана муки, стакан горячей воды, 50 г жира (сливочного масла или маргарина), чайную ложку соли. В глубокую миску высыпаем два стакана муки и соль, затем вмешиваем жир и хорошенько разминаем его руками, смешивая с мукой. Вливаем стакан горячей воды (не кипятка!), одновременно хорошенечко размешивая тесто вилкой, перекладываем его на стол и продолжаем вымешивать, постепенно досыпая оставшуюся муку. Тесто должно получиться послушным и не очень крутым. Накрываем его пленкой и оставляем на полчаса, чтобы отдохнуло. После еще немного вымешиваем тесто и делим его на кусочки размером с теннисный мяч. Раскатываем их в тонкие лепешки, которые выпекаем на сухой сковороде секунд тридцать, до появления коричневых пятнышек. По мере выпекания складывайте лепешки горкой, перекладывая листочками пергамента. Готовые лепешки заверните в пленку, чтобы избежать пересыхания, тогда в них будет легко завернуть начинку. Какой бы рецепт бурито вы не выбрали, такая лепешка отлично к нему подойдет.
Делаем начинку!
Теперь приступим к приготовлению начинки, и чтобы вам было из чего выбрать, приведем два варианта.
Начинка для бурито с курицей
Вам понадобится пара куриных грудок, среднего размера луковица, стакан молока, банка консервированной кукурузы, сто грамм твердого сыра, столовая ложка муки, пара зубков чеснока, зира, сметана, сливочное масло и растительное масло для обжаривания.
Режем курицу кубиками, а лук колечками и слегка обжариваем их на растительном масле. На этом этапе добавляем зиру и соль. Кукурузу, вместе с соком из банки, превращаем в пюре при помощи блендера и выливаем в сковороду. Добавляем полстакана молока, сливочное масло и муку. На среднем огне варим, пока не загустеет. Добавляем чеснок и тушим еще минут десять. Когда начинка будет готова, выкладываем ее на лепешки, посыпаем тертым сыром и заворачиваем лепешки с трех сторон. Кладем бурритос на противень и запекаем в духовке, чтобы расплавился сыр.
Рецепт бурито с омлетом
Для этой начинки берем четыре яйца, полстакана твердого сыра, черный молотый перец, сметану, оливковое масло, сто грамм зеленого перца чили.
Взбиваем яйца, добавляем перец и соль. В большой сковороде нужно разогреть растительное масло и обжарить перчики чили примерно в течение минуты. После заливаем их взбитыми яйцами и пока не застынут, перемешиваем. Начинка готова, выкладываем ее на лепешки, посыпаем сыром и заворачиваем с трех сторон. Теперь вы знаете, как приготовить бурито, и легко сможете добавить в свою жизнь немного Мексики!
Популярное
Новое
Коммент.
Націонал-трудовиків Литви звинувачують в нацизмі
ВІЛЬНЮС, 7 серпня. У Литві діє нацистська організація, яка поширює нацистську пропаганду, ненависть і побічно поощряющая насильство. Таку думку висловив фахівець в галузі міжнародного права Дайнюс Жалімас, повідомляє delfi.lt.
Він упевнений, що правоохоронні органи повинні вжити заходів проти Єдиного литовського руху націонал-трудовиків (ЕЛДНТ), яке поширює публічні заклики позбавити країну від гніту олігархів і тиранів, прославляє північну расу і вірить в спасіння від "принципів юдократіі".
Зараз, після "сигналів громадськості", Цією організацією, лідером якої є Міндаугас Мурза, і її сайтом в Інтернеті зацікавилися прокурори. Прокурор відділу спецрозслідувань Генеральної прокуратури Альвідас Валюкявічюс без ретельного вивчення документів і повідомлень ЕЛДНТ не наважився оцінити організацію і її дії. Але перш, як зазначив прокурор, ця організація ні в чому поганому помічена не була.
Жалімас вважає, що в документах ЕЛДНТ — установчої декларації та програмі, а також в публікаціях на сайті явно поширюється нацистська пропаганда, яка суперечить конституційному устрою Литви.
"Про Гітлера вони говорять тільки хороше, про Квсілінге — теж. "Не сумніваємося, що прийде час, коли народи Європи позбудуться гніту юдократіі, і все націоналісти європейських країн, в тому числі і Квислинг, будуть визнані політичними мучениками, полеглими в боротьбі за європейську Європу", — Процитував він одне з повідомлень ЕЛДНТ.
За словами Жалімаса, в цих документах є і хороше, наприклад, пропозиція зміцнювати литовські сім’ї, проте, головне прагнення цієї організації — здійснення антидемократичної програми. Сайт містить безліч образ на адресу євреїв, призвів до розправи з євреями. "Расистка-ксенофобської пропаганди вистачає, щоб назвати це поширенням ненависті", — Сказав юрист.
"Будь-яка діяльність, спрямована проти демократії, спрямована проти конституції. Все це дозволяє стверджувати, що це — нацистська організація", — Підкреслив він.
Кримінальний Кодекс Литви передбачає, що тому, хто публічно знущається, принижує, заохочує ненависть і закликає до дискримінації певної групи або що відноситься до неї обличчя, в тому числі, через приналежність до іншої раси, конфесії, національності, сексуальної орієнтації, загрожує штраф, або обмеження волі, або арешт, або позбавлення волі строком до 2 років.
Публічний заклик до насильства карається законом тюремним ув’язненням терміном до 3 років.
Глава ЕЛДНТ Міндаугас Мурза пояснив, що Конституція надає свободу вираження думок і переконань. "Ми, на відміну від Вітаутаса Ландсбергіса, не радимо: беріть палиці. Нам не подобаються сексуальні меншини, так і говоримо. Ми не хочемо, щоб нами керували євреї, не хочемо, щоб у нас були негри. Про це й говоримо. Чому ми повинні любити їх? Якби предки хотіли, щоб у нас жили монголи, не було б битв", — Заявив лідер ЕЛДНТ.
"Сучасний демократичний лад — прикриття корисливих ліберальних політиканів, космополітів, матеріалістів і інших паразитів народу, яке використовують сучасні олігархи і тирани. Цей лад зжив себе, згнив. Він заважає відродженню народу і небезпечний для життя нації. Ми створюємо новий державний лад — гервалдію, який керується вищими цінностями", — Йдеться в декларації партії.
Задачі ЕЛДНТ — "об’єднання народу, звільнення від антилитовська гніту олігархів і тиранів і сучасного рабства, створення правильного порядку і потужного гармонійного націонал-трудового держави, що об’єднує мешканців півночі світу".
Національна авіакомпанія Іраку оголошена банкротом
МОСКВА, 26 травня. Уряд Іраку прийняв рішення про закриття державного авіаперевізника Iraqi Airways, оголосивши компанію банкрутом, повідомляє Lenta.ru.
Причиною банкрутства став давній тяжба іракських авіаліній з кувейтської компанією Kuwait Airways, що вимагає виплати військових репарацій у розмірі $ 1,2 млрд.
Iraqi Airways припинила свою діяльність 25 травня 2010 року, після того як влада Іраку вирішила ліквідувати авіакомпанію і позбутися від її активів. Напередодні генеральний директор Iraqi Airways Кифа Хассан оголосив про припинення авіасполучення з Великобританією і Швецією. Він також звинуватив уряд Іраку в тому, що воно не змогло домовитися з Кувейтом.
За даними Kuwait Airways, під час вторгнення в Кувейт військ Саддама Хусейна в 1990 році іракські військові захопили 10 літаків, а також запчастини. Саме компенсації за ці активи і вимагає кувейтська компанія. У 2004 році Високий суд Лондона видав Kuwait Airways дозвіл на конфіскацію активів Iraqi Airways.
Як повідомляють представники міністерства транспорту Іраку, місце компанії займуть два або три інших авіаперевізника. Влада сподівається відновити всі існуючі рейси.
Національна авіакомпанія Узбекистану починає продаж електронних квитків
ТАШКЕНТ, 28 травня. Національна авіакомпанія Узбекистану виводить на ринок продажу авіаперевезень нову послугу з оформлення електронного квитка, відповідно до вимог світової авіаційної спільноти. Про це заявив сьогодні глава НАК "Узбекистон хаво йуллари" ("Узбецькі авіалінії") Валерій Тян.
За його словами, в даний час реалізовані перші два етапи із запланованих п’яти до 2010 року, коли національний перевізник повністю перейде на бронювання та реалізацію авіаперевезень в електронному вигляді.
"Національна авіакомпанія Узбекистану виводить на ринок продажу авіаперевезень нову послугу з оформлення електронного квитка, відповідно до вимог світової авіаційної спільноти", — Зазначив глава узбецької авіакомпанії.
Авіакомпанією підготовлений і переданий на розгляд до Олій Мажліс (парламент) пакет пропозицій по внесенню змін до Повітряного кодексу Узбекистану та інші нормативні документи, пов’язані з доданням і закріпленням за електронним квитком легітимного статусу в республіці.
За словами Тяна, ці пропозиції вже пройшли кілька читань в обох палатах парламенту і найближчим часом будуть прийняті.
В даний час електронний документообіг продажу авіаперевезень повністю освоєний Головним агентством повітряних повідомлень національної авіакомпанії, її обласними підрозділами та зарубіжними представництвами. В подальшому не виключається і перехід на продаж електронних квитків на всі рейси авіакомпанії та існуючої в республіці агентської мережі НАК "Узбекистон хаво йуллари". Однак поки електронний квиток отримуватимуть пасажири тільки у власних офісах продажів авіакомпанії.
До кінця поточного року пасажири НАК отримають можливість забронювати авіаквиток на сайті авіакомпанії. Однак оплату можна провести безпосередньо в пункті продажу електронного квитка з використанням традиційних форм як за готівковий або безготівковий розрахунок, так і по пластикових картах. Надалі, у міру впровадження електронного квитка в практику повсякденних продажів, авіакомпанією планується надати можливості оплати перевезення допомогою пластикової картки через Інтернет, оснащення всіх периферійних аеропортів країни кіосками самореєстрації пасажирів на рейси авіакомпанії, а також введення радіочастотних бирок для багажу.
Витрати на реалізацію перших двох етапів повного переходу на електронний документообіг склали близько $ 500 тис., Що становить менше 1% від доходів, отриманих НАК "Узбекистон хаво йуллари" в минулому році.
Національна безпека США міняє "особа"
ВАШИНГТОН, 8 жовтня. Генерал Джеймс Джонс подав у відставку з поста радника президента США з національної безпеки. Про це повідомляють американські ЗМІ з посиланням на високопоставлені джерела в адміністрації Барака Обами.
Сьогодні американський президент повинен офіційно оголосити про відставку і назвати ім’я наступника Джонса, яким, швидше за все, стане його заступник Том Донілон. Відзначимо, що свій пост Джонс обіймав з початку грудня 2008 року.
Як уточнює MIGnews.com, за останній час адміністрацію Обами покинув ряд її видних діячів.
Нагадаємо, Рам Еманнуель завершив свою роботу на посаді керівника адміністрації Білого Дому, який він займав з моменту інавгурації Барака Обами. Він покинув посаду в апараті президента з причини намірів поборотися за пост мера Чикаго. У всякому разі, така офіційна версія. Хоча Обама сказав, що з Еммануеля вийшов би хороший градоначальник, президент ухилився від заяв про підтримку колишнього наближеного на боротьбі за місце мера рідного Чикаго.
Також глава Національної економічної ради при президенті США Бараку Обамі Лоуренс Саммерс залишить свій пост до кінця поточного року. У заяві Білого дому йдеться, що Саммерс повернуться на свою роботу в Гарвардському університеті.
У липні у відставку пішов глава Адміністративно-бюджетного управління Білого дому Пітер Орсаг, а на початку вересня — керівник Ради економічних консультантів Білого дому Крістіна Ромер.