Давайте поговорим о привычной всем сметане. Все знают, как полезно добавлять ее в салат и делать из нее маски. Но ведь это еще не все! Блюда из сметаны поражают своим разнообразием и являются настоящим украшением любого стола. Выпечка на сметане гораздо полезнее, чем кондитерские изделия, содержащие кулинарный жир, и она, как правило, не содержит дрожжей.
Что можно приготовить из сметаны на десерт?
Существует огромное количество вариантов выпечки, содержащей сметану, это и печенье, и пироги с разнообразными начинками, и торты. И если вы уже задумались, что испечь из сметаны, то для начала начнем с чего-нибудь несложного, но эффектного, например, испечем печенье.
Печенье на сметане
Этот рецепт печенья очень прост и содержит минимальное количество продуктов, поэтому с задачей справится даже хозяюшка школьного возраста. Нам потребуется по триста граммов сметаны и маргарина, примерно шесть стаканов муки, джем и сахарная пудра (по вкусу). Сметану нужно предварительно охладить, а маргарин заморозить. В глубокую емкость просеиваем муку и в нее трем на терке маргарин, перемешиваем, получится крошка. Добавляем в смесь сметану и, перемешав все ложкой, перекладываем наше тесто на стол и хорошенько вымешиваем, при необходимости подсыпая муку. Кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на полчасика. Вынув тесто, делим его на восемь частей, каждую раскатываем в круглый блин тонко, как на пельмени. Каждый круг разрезаем на восемь частей, чтобы получились примерно одинаковые треугольники. У основания каждого треугольника кладем начинку и сворачиваем печенье в форме трубочки. Выкладываем его на противень и выпекаем при температуре 180 — 200 градусов, пока не зарумянится. Вынимаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой, даем остыть и стараемся не съесть все сразу!
Куриный жульен
Как вы, наверно, уже догадываетесь, блюда из сметаны бывают не только сладкими, и доказательством этому служит жульен. Это простое, но потрясающе вкусное блюдо сможет приготовить даже ребенок. Так давайте скорее приступим! Нам понадобится, конечно же, одно куриное филе, штук десять маслинок, несколько перьев зеленого лука, сорок граммов твердого сыра, соль и специи. Для заливки нам потребуется пять столовых ложек сметаны, три чайных ложки горчицы и одна — две столовых ложки муки. Вначале нарезанное тонкими полосками филе посыпаем перцем и солью и оставляем мариноваться. Тем временем соединяем сметану с горчицей и мукой и хорошенечко перемешиваем. Делим заливку на две части. Одну половину выкладываем ровным слоем в посуду для запекания. Поверху равномерно раскладываем курицу, кладем на нее половинки маслин и трем сыр. Теперь выкладываем оставшуюся часть заливки, выравниваем ее и отправляем в духовку запекаться при температуре 180 С, пока не зарумянится. Приятного аппетита.
Заправка для салата
Предыдущие блюда из сметаны мы запекали в духовке, но существуют и такие рецепты, где сметана не подвергается никакой тепловой обработке и сохраняет все полезные бифидобактерии. Таковыми являются салаты, заправки к которым делаются не только из масла, но и из сметаны. Для самой простой заправки берем пол-литра сметаны, чайную ложку рубленого укропа, сок половины лимона, соль и сахар по вкусу. Смешиваем все компоненты и заправляем салат из свежих овощей. Вкусно и полезно! Теперь, когда вы потренировались, смело можете браться за любые блюда из сметаны и считать себя профессиональными кулинарами!
Натовський розвідник пошукає на Україні місце під ПРО
БРЮССЕЛЬ, 17 лютого. Генеральний секретар НАТО Андерс Фог Расмуссен обговорить в Києві можливість участі України в створенні системи протиракетної оборони (ПРО). Як передає УНІАН, про це він повідомив українським журналістам напередодні візиту на Україну, запланованого на 24 лютого.
За словами Расмуссена, він має намір вивчити під час свого візиту на Україну то, "яким може бути український внесок в євроатлантичну архітектуру ПРО".
Генсек НАТО нагадав, що Альянс ухвалив рішення про створення системи ПРО на саміті в Лісабоні в листопаді минулого року. Тоді ж Альянс вирішив запросити Росію до участі у створенні такої системи.
При цьому Расмуссен підкреслив, що поки ще рано говорити про який би то не було конкретному форматі участі різних країн у створенні системи ПРО. "Я думаю, що стосується фінальної архітектури, вона буде сильно залежати від того, хто буде брати в ній участь і хто зможе і робитиме свої вклади в її створення", — Сказав генсек НАТО.
Відзначимо, що раніше головний редактор російського журналу "Національна оборона" Ігор Коротченко висловив думку, що Україна потрібна НАТО як стартовий майданчик для розміщення ПРО, оскільки вона межує з Росією. Однак українські станції РЛС, на його думку, непридатні для створення системи протиракетної оборони, яку будує НАТО в Європі. Говорячи про станції в Севастополі і Мукачеві, російський журналіст висловив упевненість в тому, що вони "абсолютно марні для НАТО, оскільки контур бойового управління майбутньої системи ПРО становлять американські багатофункціональні РЛС". На його думку, ці станції мали якесь значення, лише коли були включені в загальний контур попередження про ракетний напад Росії.
Натовці, Саакашвілі і Ющенко обговорять в Ризі відносини з Росією
РИГА, 29 жовтня. Президенти, офіційні особи НАТО, експерти та журналісти зберуться 31 жовтня о Ризі на конференцію. Центральними її темами стануть: майбутнє НАТО як Альянсу і труднощі спілкування з Росією. Найсолідніші делегації очікуються з Грузії і з України, повідомляє газета "Телеграф".
Центральна тема конференції — "Єдина і вільна Європа: досвід 90 років" — Обговорення російсько-грузинського конфлікту і пов’язаних з ним змін у світовій геополітиці. Правда, як з’ясувало видання, вести суперечку з Москвою будуть тільки заочно: жоден офіційний представник російської влади на конференцію не приїде.
На конференцію обіцяють приїхати близько 200 учасників з 20 країн світу. Найсолідніші делегації очікуються з Грузії і з України, що, природно, має на увазі обговорення перспективи розширення НАТО. Як зауважив у розмові з газетою модератор однієї з сесій конференції політолог Ніл Муйжніекс, в якійсь мірі ризькі дебати стануть репетицією майбутнього саміту НАТО, який відбудеться у квітні в Німеччині.
Відкривати конференцію довіри не чинному президенту Латвії, а колишньому — Вайра Віке-Фрейберга. Виступ Валдіса Затлерса заплановано тільки в кінці другого дня, в так званої президентської секції, де свою думку про майбутнє Європи висловлять також Віктор Ющенко, Михайло Саакашвілі, Валдас Адамкус та Томас Хенрік Ільвес.
У програмі дводенного обговорення переважають дві теми: майбутнє НАТО як Альянсу і труднощі спілкування з Росією. Примітно, що критичні заяви на адресу Москви і оцінка військового конфлікту на Кавказі звучатимуть під покровом ночі: перший раунд дебатів на російсько-грузинську тему розпочнеться в п’ятницю в 22.00. На наступний день в світлий час доби учасники форуму сконцентруються на більш глобальних геополітичних проблемах, хоча про Росію згадають і там.
З Росії на форум приїдуть тільки два гостя. Вчора в офіційному списку делегатів з позначкою Russia значилися прізвища Андрія Ілларіонова і Бориса Нємцова. Перший — президент Інституту економічного аналізу, колишній радник Володимира Путіна з економічних питань, другий — колишній російський віце-прем’єр, колишній лідер опозиційної партії СПС і колишній радник українського президента Віктора Ющенка.
Як пояснив виданню організатор ризької конференції Сандіс Шрадерс, спочатку планувалося, що в Ригу приїде глава комітету Ради Федерації РФ з міжнародних справ Михайло Маргелов, однак через "нестиковок з графіком" російський чиновник відмовився від участі, і знайти йому когось на заміну організаторам не вдалося.
"Це, звичайно, дивно, що від Росії на конференцію запрошений тільки Борис Нємцов, — сказав політолог Андріс Спрудс. — Нємцов не може представляти ні влада, ні опозицію, ні наукову інтелігенцію, але, мабуть, він викликає інтерес у частини публіки, тому його й запросили".
Політолог і публіцист Юріс Пайдерс в розмові з кореспондентом видання дав свою оцінку складу учасників: "Відсутність на конференції офіційних осіб означає, що Росія не хоче вести обговорення в такому форматі".
На думку Пайдерс, щоб звернути на себе увагу світової громадськості, які зібралися в Ризі мали б обговорювати не ситуацію на Кавказі, а наслідки фінансової кризи. Але оскільки темою заявлена Росія, то полеміка, мабуть, буде протікати в уже звичному дусі критичних заяв східноєвропейських і натовських політиків, вважає експерт.
Натрій оксибутират убив 15-річну школярку
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 22 грудня. У Санкт-Петербурзі триває розслідування кримінальної справи, порушеної за фактом отруєння неповнолітньої психотропною речовиною.
Як повідомили "Росбалту" в СУ СКП РФ по Санкт-Петербургу, в одній з квартир, розташованій в будинку 7 по вулиці Введенській, було виявлено тіло 15-річної неповнолітньої. Смерть дівчинки наступила від отруєння психотропною речовиною.
В ході розслідування було встановлено, що вдень 12 грудня 2010 року в цій квартирі 25-річний Дмитро Дмитрієв, не працюючий, схилив двох неповнолітніх до споживання психотропної речовини — натрію оксибутират. В результаті одна зі школярок померла.
Дмитрієву пред’явлено обвинувачення у вчиненні злочинів, передбачених ч.1 ст. 109, п. "а" ч.3 ст. 230 КК РФ (спричинення смерті по необережності, схиляння до вживання психотропних речовин). Він поміщений під варту.
Натуральні нижегородські продукти будуть маркуватися
НИЖНІЙ НОВГОРОД, 19 березня. Уряд Нижегородської області має намір ввести маркування натуральних продуктів, що випускаються нижегородськими підприємствам, спеціальним знаком "Без штучних компонентів і генно-модифікованих організмів (ГМО)". Про це повідомив міністр сільського господарства і продовольчих ресурсів регіону Леонід Сєдов на брифінгу, передає кореспондент ІА "Росбалт-Приволжжя".
Сєдов відзначив, що маркувати продукцію виробники будуть добровільно. Перед нанесенням знака якості проводитиметься перевірка продукції відповідними службами, зокрема держветнагляду Россельхознадзором.
Однак, за словами міністра, маркування вплине на ціну натуральних продуктів. "Будь-яка ненатуральна продукція повинна коштувати дешевше, ніж натуральна, — заявив він. — Я думаю, що з часом нижегородський покупець сам це оцінить і буде вибирати більше натуральної продукції, так як рівень життя в Нижегородської області стає все вище і вище".