Летнее овощное рагу со свининой в горшочке Личность

Рагу — универсальное блюдо для семейных обедов

Овощное рагу с мясом является простым в приготовлении и одновременно питательным кушаньем, которое можно регулярно встретить на повседневном столе. Очень часто оно при добавлении большего объема жидкости превращается из густого второго блюда в первое. И это достаточно практично, ведь тогда тратится на готовку в будние дни намного меньше времени, и к тому же семья питается не «всухомятку», а полноценной горячей стряпней.

овощное рагу

Разнообразные варианты блюда

Рагу по своей сути — это тушеные овощи. Для его приготовления можно взять только три-четыре разных компонента, например, картофель, морковь, лук и кабачки, или увеличить их до пяти-шести. Овощное рагу очень часто делают с мясом. Обычно используют небольшие кусочки свинины, говядины или курицы. В детском рационе этот компонент выглядит несколько по-другому. Для лучшей усваиваемости готовится рагу овощное с фаршем, который может быть предварительно обжарен или должен тушиться в овощной массе в виде маленьких фрикаделек. В этой статье подробно рассказано об овощном блюде с использованием кусочков свинины. По желанию, добавьте те продукты, которые вам больше нравятся, например, заменив зеленую стручковую фасоль кабачками или капустой. В помощь вам дан рецепт, как приготовить овощное рагу с мясом в горшочке.

Продукты на 6 порционных горшочков

- свинина — 500 г;

- картофель — 500 г;

- свекла красная столовая (вместе с молодой зеленой ботвой) — 3 шт. (размер средний);

- лук репчатый — 2 шт.;

- лук красный — 2 шт.;

- в каждый горшочек: томатная паста — по 0,5 ч. л. или помидоры (половинка большого или один маленький);

- растительное масло — 2 ст. л.;

- чеснок — 3 зубчика;

- стручки зеленой фасоли — 10-12 шт.;

- специи: паприка, тмин, черный и кайенский перец, кориандр, орегано;

- соль, лавровый лист.

Как приготовить овощное рагу

  • Залейте горшочки холодной водой для насыщения влагой. Теперь можно приступить к обработке продуктов.
  • Мясо лучше брать в виде мякоти «с жирком», но можно готовить и из постного с небольшими косточками. Порежьте его на мелкие кусочки и быстро обжарьте на растительном масле до зарумянивания. Разложите по горшочкам в качестве первого слоя. Посыпьте немного солью и приправами.рагу овощное с фаршем
  • На этой же сковороде обжарьте порезанный лук. В готовом виде он будет вторым слоем поверх мяса.
  • Чеснок измельчите и высыпьте на лук.овощное рагу с мясом в горшочке
  • Картофель и корнеплоды свеклы очищаются и режутся кубиками. Затем овощи укладываются в каждый горшочек, а сверху — томатная паста или порезанные помидоры.овощи для рагу
  • Зеленую фасоль освободите от прожилок и порубите ножом на отрезки 2-3 сантиметра. Так же измельчаются и листья свеклы. Все выкладывается в горшочки, а затем подсаливается и сдабривается специями.
  • В качестве заключительного слоя овощное рагу посыпается крупно нарезанным красным луком.рагу в горшочке
  • Налейте в каждую емкость воды «по плечики», чтобы во время тушения она не выплескалась.
  • Горшочки закрываются крышками и ставятся на противне в слегка разогретую духовку (100 градусов) для запекания. Прибавив температуру до 200 градусов, выдержите блюдо в жарочном шкафу не менее одного часа.
  • Извлеките горшочки на сухую деревянную подставку. Подавать можно прямо в них, посыпав зеленью укропа. Аромат непередаваемый! Сытного обеда!
  • Летнее овощное рагу со свининой в горшочке
    0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

    Новый комментарии

    1. admin

      Набіулліна: Росія будує якісно нову економіку і суспільство

      САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 8 червня. Росія в даний час будує якісно нову економіку і суспільство. Як передає кореспондент "Росбалта", Про це сьогодні заявила глава Мінекономрозвитку (МЕР) РФ Ельвіра Набіулліна, підбиваючи підсумки пленарного засідання учасників XII Петербурзького міжнародного економічного форуму.

      "Ми будуємо якісно нову економіку і якісно нове суспільство", — Підкреслила вона.

      За словами міністра, завдання довгострокового розвитку РФ в даний час ставить не тільки держава, але і сам бізнес. "Це запорука того, що нам вдасться реалізувати завдання. Бачення і проблеми ризиків і загроз у нас збігається", — Зазначила Набіулліна.

      Вона також заявила про те, що основними завданнями держави на найближчі роки стане поліпшення захисту приватної власності, а також підтримка соціально орієнтованих цінностей. Крім того, глава МЕР зазначила важливість вирішення кадрових проблем та ефективності праці.

      Підводячи підсумки засідання, міністр заявила: "Головне — це те, що ми говорили не тільки про те, що добре мати диверсифіковану економіку. У нас визріває план дій: з чого починати, як діяти. Темпи розвитку у нас будуть дуже високими".

      Набіулліна: Росія будує нову інноваційну економіку

      САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 8 червня. Росія в даний час будує нову інноваційну економіку. Як передає кореспондент "Росбалта", Таку думку на XII Петербурзькому міжнародному економічному форумі висловила сьогодні глава Мінекономрозвитку (МЕР) РФ Ельвіра Набіулліна.

      Вона зазначила, що сьогодні в ході ПМЕФ обговорюватимуться слабкі і сильні сторони російської економіки. "Історично стратегічна думка в Росії базується на постулаті: хто винен і що робити? Зазвичай ми застряємо на питанні "хто винен?", — Пояснила Набіулліна. — Однак тепер ми стали дивитися на довгострокові питання: "що і як робити?".

      На думку міністра, питання "що і як робити" показує всю серйозність намірів російської економіки. "Те, що ми ставимо це питання, означає, що ми будуємо нову інноваційну економіку. Наші слабкі сторони — це ті сторони, які ми не встигли зробити сильними", — Заявила Набіулліна.

      За її словами, "багато російських компаній сьогодні говорять про дефіцит робочої сили, але, по суті, це і є наш потенціал зростання. Коли немає кадрів, зростає вартість робочої сили та інновації, працює та мотивація, якої немає в країнах з надлишком кадрів, наприклад, в країнах Азії. Коли ми будемо дивитися на слабкі сторони, нашій економіці можуть відкритися нові перспективи", — Заявила глава МЕР.

      Набіулліна: Зростання ВВП РФ за 2008 рік складе не нижче 7%

      ГОРКИ, 29 жовтня. Зростання ВВП Росії за 2008 рік складе не нижче 7%. Як повідомляє ПРАЙМ-ТАСС, про це сьогодні на зустрічі з президентом РФ Дмитром Медведєвим повідомила міністр економічного розвитку РФ Ельвіра Набіулліна.

      За її словами, "в цілому ситуація нормальна, у нас є дані за дев’ять місяців, темпи зростання — 7,5 відсотка".

      "Сподіваємося, що заходи, які приймаються щодо банківської сфери, щодо реального сектора, дозволять розраховувати, що темпи зростання в цілому за рік будуть не нижче 7 відсотків, і ми зможемо підтримувати нормальний рівень активності, інвестиційної активності в ключових секторах", — Додала глава Мінекономрозвитку.

      Набіулліна: Зростання тарифів природних монополій сповільниться

      МОСКВА, 30 червня. Зростання тарифів на послуги природних монополій в РФ в 2010 році може бути нижче, ніж в поточному році. Як передає РІА "Новини", Про це сьогодні заявила глава Мінекономрозвитку Ельвіра Набіулліна на п’ятому щорічному Бізнес-форумі підприємств реального сектора.

      "За попередніми розрахунками, рівень зростання тарифів у наступному році може бути нижче, ніж цього року, а за деякими напрямками — істотно нижче", — Сказала міністр.

      Як нагадує РІА "Новини", Напередодні на економічній нараді в уряді з підготовки бюджету обговорювалося питання підвищення тарифів на 2010 рік, однак, за словами його учасників, єдиного рішення вироблено не було.

      На початку червня перший віце-прем’єр РФ Ігор Шувалов повідомляв, що рівень експертних оцінок, виходячи з яких може прийматися рішення про зростання тарифів природних монополій в 2010 році, коливається від 0 до 10%.

      У 2009 році тарифи мають зрости на газ на 16,3%, на залізничні перевезення — на 12,4%, на електроенергію для населення — на 25%, для промисловості — 19%.

      При цьому частина тарифів, відповідно до рішення уряду, цього року індексується щоквартально, щоб зробити навантаження на економіку не настільки важкою.

    Комментарии закрыты.