galyna
28.08.2014
103 
Как приготовить леща в духовке?
Рыбные блюда в огромном количестве представлены в разнообразных диетах и лечебном питании. Рыба ценится благодаря высокому содержанию в ней полезных веществ, а также меньшей калорийности, если сравнивать с различными видами мяса. Огромное количество жирных кислот, содержание большого количества витаминов и микроэлементов делают рыбу поистине кладезем пользы для человеческого организма. Кроме этого, она легко усваивается организмом, а в сочетании с хорошими вкусовыми характеристиками это позволяет есть ее хоть каждый день. Кроме того, учеными уже давно отмечено благотворное влияние рыбных блюд на нервную систему. Лещ, запеченный в духовке, может восстановить равновесие любого человека за счет комплекса витаминов, относящихся к группе В.
Вкусовые качества рыбы
У запеченной в духовке рыбы сохраняется прекрасное сочетание большого количества полезных веществ и необычайного вкуса. Кроме этого, рыбу готовить достаточно просто и быстро, что позволяет значительно сэкономить время, проведенное на кухне. Содержание в ней белков и питательных веществ составляет конкуренцию лучшему мясу. Причем относится это не только к морским, но и к речным видам рыбы. Приготовление леща в духовке не займет много времени, а вкус блюда при этом будет изумительным.
Как правильно запечь рыбу
Рыбу целиком или ее куски необходимо уложить в посуду, смазав ее предварительно немного жиром. После укладки посуда помещается в духовку, разогретую до 260 градусов. Запекать рыбу хорошо с овощами, идеально подходит картофель. Лещ, запеченный в духовке с сыром и молоком, приобретет дополнительную нежность. Однако запекание в сухарях может сделать мясо излишне сухим, поэтому лучше обвалять его в муке.
Как подготовить посуду
Лещ, запеченный в духовке, только тогда получится хорошо, когда будут соблюдены все кулинарные правила. Качество полученного блюда будет напрямую зависеть от того, насколько правильно выбрана посуда и кухонный инвентарь. Следует отметить, что для запекания рыбы в духовке подойдет глиняная, чугунная или эмалированная посуда. Из-за процессов окисления лещ может получить в процессе приготовления серый цвет, а также это существенно скажется не только на вкусе рыбы, но и на содержании в ней полезных веществ. При запекании противень лучше выбирать небольших размеров.
Запеченная рыба. Как подготовить продукты?
При покупке целой неразделанной рыбы в магазине необходимо обращать внимание на некоторые детали. Рыба в охлажденном виде должна быть свежей — об этом будет свидетельствовать гладкая блестящая чешуя, которую равномерно покрывает слизь. Брюшко должно быть без вздутий, глаза — прозрачными, блестящими и упругими. Прежде чем расставаться с деньгами, понюхайте приобретаемый продукт. В запахе не должно ощущаться кислых ароматов, несвойственных рыбе. Лещ, запеченный в духовке, сможет доставить удовольствие как при приготовлении, так и при наслаждении вкусом.
Популярное
Новое
Коммент.
Нанотехнології "Прометея" будуть приростати Євросоюзом
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 15 грудня. Санкт-Петербург входить в трійку лідерів з розвитку нанотехнологій в Росії та ефективне партнерство з провідними європейськими інноваційними центрами в цьому напрямку сприятиме подальшому зміцненню таких позицій. Про це заявив сьогодні перший заступник голови Комітету економічного розвитку, промислової політики і торгівлі (КЕРППіТ) Петербурга Сергій Фивейский на церемонії підписання Угоди про співробітництво в галузі нанотехнологій між Фінляндією і ФГУП ЦНДІ КМ "Прометей", Передає кореспондент "Росбалта".
За даними КЕРППіТ, фінські комерційні, громадські та державні структури виявляють великий інтерес до петербурзьким інноваційним компаніям і об’єктам інноваційної інфраструктури міста. Сьогодні нанотехнології стають затребуваною в діючих і формуються в Петербурзі кластерах — автомобільному, електронному, медичному, з представниками яких інноваційні компанії з Росії та Фінляндії поступово налагоджують коопераційні зв’язки.
Підписана угода передбачає: реалізацію проектів ФГУП "Прометей" в Європі з одним з підприємств Фінляндії з залученням компаній "Фінвера" і "Текес"; проведення фахівцями ФГУП "Прометей" в наступному році у Фінляндії міжнародного семінару по конструкційним і функціональним наноматеріалам. А також — супровід російсько-фінськими інноваційними центрами петербурзьких проектів в області нанотехнологій з метою їх участі в рамкових програмах Євросоюзу.
З боку Петербурга Угоду підписав Павло Кузнєцов, заступник генерального директора ЦНДІ КМ "Прометей" з наукової роботи та нанотехнологій. З боку Фінляндії — директор Finnode Тімо Копон, Єлизавета Ільїна з Фінпро-Санкт-Петербург, директор фінсько-Російського інноваційного центру Ігор Купрієнко.
Угода діятиме протягом 3 років.
Нанотехнології СНД зосередяться в Дубні
МОСКВА, 4 жовтня. У підмосковній Дубні на базі Об’єднаного інституту ядерних досліджень буде створено міждержавну інноваційний центр нанотехнологій Союзу незалежних держав (СНД). Таке рішення було прийнято в Бішкеку під час наради керівників державних органів з науки і техніки з 10 держав-учасників СНД, передає "Російська служба новин".
Учасники наради обговорили перспективи розвитку нанотехнололгій на просторі СНД, можливість формування єдиної науково-дослідної структури держав-учасників СНД і створення в Співдружності органу галузевої співпраці в галузі фундаментальної науки, який би координував і визначав пріоритети взаємодії держав у даній сфері, вирішував питання фінансування спільних проектів і програм.
НАО — лідер з інвестицій в основний капітал
Нарьян-Мар, 18 грудня. Ненецький автономний округ (НАО) в 2007 році стане лідером серед російських регіонів з інвестицій в основний капітал в перерахунку на душу населення. Про це повідомляє офіційний сайт адміністрації НАО.
Згідно з оцінками, наведеними у доповіді глави МЕРТ Ельвіри Набіулліної на засіданні уряду, інвестиції в основний капітал в перерахунку на душу населення складуть 1,8 млн руб., Це приблизно в 45 разів вище, ніж в середньому по Росії (40,8 тис. Руб .). З другого по шосте місця займуть Ямало-Ненецький і Ханти-Мансійський автономні округи, Сахалінська область, Якутія та Чукотка.
Як наголошується в повідомленні, немає нічого дивного в тому, що найбільше інвестицій на душу населення припадає на нафтогазові регіони — їх населення відносно невелике, а капіталомісткість проектів видобутку нафти і газу величезна.
НАО відновить в Південній Осетії пожежну частину
Нарьян-Мар, 25 серпня. Адміністрація Ненецького автономного округу (НАО) вирішила відновити в Південній Осетії зруйноване війною будівлю пожежної частини.
Як повідомили ІА "Росбалт-Север" в адміністрації НАО, вже у вівторок в Цхінвалі вилітає група фахівців з Нарьян-Мара, до якої увійшли один з віце-губенатора, глава місцевого МНС і представники окружного Будтрест. Їм належить оцінити завдані збитки і почати підготовчі роботи.
Пожежна частина в Цхінвалі, яка була зруйнована в ході грузинської агресії відносно невизнаної республіки 8-10 серпня, буде побудована в найкоротші терміни, запевнили агентство в адміністрації НАО.